平淡是茶的本质，苦是茶的过程，甜是茶的馈赠
※冷食与热食的区分方法:
①在味道方面，甜味和刺激性的食物是热的，因为它们接受更多的阳光，如大蒜，石榴等。苦瓜、苦菜、芋头、李子、木瓜等酸味食物多为冷食。
②在颜色方面，绿色植物靠近地面，从地面吸收水分，所以它们是冷的，如绿豆、绿色蔬菜等。红色的植物，如辣椒、辣椒、红枣、石榴，生长在离地面较近的地方，但果实吸收的阳光较多，所以比较热。
③从生长环境看，水生植物较冷，如莲藕、海带、紫菜等。一些种植在土地上的食物，如花生、土豆、山药和生姜，是热的，因为它们长期埋在土壤中，植物干燥，含水量少。
④从生长的地理位置看，朝北阴凉处的食物吸收水分多，日照少，比较冷，如蘑菇、木耳等。一些生长在高海拔或东南部的食物，如向日葵和栗子，是热的，因为它们接受了足够的光和热。
⑤食物的冷热也与生长季节有关。冬天生长的食物因严寒而变冷，如大白菜、白萝卜等。夏季生长的作物雨水较多，因此天气较冷，如西瓜、葡萄柚等。
喝茶对你的健康有益。
喝茶的时候，我们不仅要谈茶道，还要谈我们的体质。
每个人的体质都不一样，
合适的茶也是不同的，
因为茶有药用价值
茶也分为冷茶和热茶。
中国茶分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和红茶。
绿茶是中国消费最广泛的茶。黄茶中有黄芽，白茶中有银针，绿茶中有乌龙茶、铁观音、大红袍，红茶中有普洱茶等，这些茶根据茶叶发酵的程度从低到高进行划分。
凉茶
龙茶、白茶、生蒲[未陈化]、黄茶中的铁观音[清青等香型轻发酵工艺]因发酵程度低，属于凉茶。
中性茶
乌龙茶中的大红袍[岩茶，如果用足够的火烘焙，会在短时间内达到足够的热度]，传统老工艺中的铁观音[含半发酵香炒铁观音]，凤凰单簇，属中性茶。
温暖的茶
老普洱茶、老白茶、老铁茶，都是老人家的暖茶。
热茶
红茶(尤其是中国红茶，如正山族、滇红功夫茶、祁门红茶等)属于完全发酵茶，喜度小，热度小。
红茶(福砖、六宝茶、普洱茶(无堆发酵普洱茶)等)是后发酵、充分发酵的茶，是热的。
绿茶和红茶在当前的自然环境中受到了污染，
住在城市里的人应该多喝些来自大自然的茶。
根据物理特性，
建议您选择自己的茶:
1. 如果有吸烟饮酒习惯的人容易发怒，属燥热体质，建议饮用凉茶;
2. 若脾胃虚寒，常感到胃、腹部浮肿，则体质虚弱，称为虚寒体质。建议饮用中性茶或温茶;
3.对于老年人，建议饮用红茶或普洱茶;
4. 对于亚健康城市病患者，建议饮用大红袍、红茶、普洱茶等中性茶，尤其是秋冬季节;
5. 如果血糖本身不高，可以考虑在茶里加一点糖，这样味道会更好。
现代都市人的体质不能简单地用干热虚寒来划分，但是每个人的体质都会表现出主要症状，所以在饮茶时，要以主要症状为依据。
